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giovedì 18 giugno 2009

Linguine sciue sciue




Linguine sciue sciue

dose per 4 o 5 persone .,

Ingredienti :

500 gr di linguine
500 gr di peperoncini verdi piccoli ( friarielli)
500gr di pomodorini
olio , e olio di semi ,sale .



Prepararazione :
Puliamo i peperoncini verdi ed eliminiamo il picciolo , laviamoli ed asciughiamoli con cura , in una padella mettiamo dell'olio di semi e friggiamoli .
Nel frattempo laviamo i pomodorini e tagliamoli a pezzetti , in una padella mettiamo un po' d'olio e uno spicchio d'aglio , lasciamo soffriggere e aggiungiamo i pomodorini .
Lasciamo cuocere per una ventina di minuti , e nel frattempo portiamo a bollore l'acqua per le linguine , nel sughetto aggiungiamo i peperoncini e lasciamo insaporire per 10 minuti.
Condite la pasta e buon appetito

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