Oggi vi voglio far conoscere la mia lasagna imbrogliona, deliziosa saporita .
Per questa lasagna occorrono:
ingredienti:
600 grammi di patate dei Avezzano
un pacco di lasagne
400 g di provola
50 g di romano
50 g di grana
olio q b
mezza cipolla
qualche pomodorino ( o passata)
50 g di pancetta
sale, pepe
Preparazione:
Sbucciamo le patate e tagliamole a tocchetti, mettiamole in acqua fresca e nel frattempo rosoliamo in un tegame mezza cipolla la pancetta a dadini olio , quando la cipolla è imbiondita aggiungiamo le patate e i pomodorini ( o la passata)
Quando tutto è ben rosolato aggiungiamo 500 ml di acqua saliamo e copriamo
quando l'acqua si è ridotta assembliamo la nostra lasagna,
Uno strato di brodo di cottura uno di sfoglia poi un mestolo di patate la provola i formaggi e il pepe
Ultimiamo gli strati e copriamo con della carta da forno e poi di stagnola in modo da formare un bel coperchio ermetico, inforniamo a 175° per 45 minuti.
Ottima da servire calda ma anche fredda.
Con questa ricetta partecipo al 1 Contest per Foodblogger di Patata di Avezzano:
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