Questa che vi presento è una ricetta semplice ma molto saporita
ingredienti:
1 melanzane grande
250 impasto per polpette
olio per friggere
salsa di pomodoro
Preparazione:
Laviamo la melanzana ed eliminiamo per meta la buccia poi facciamo delle belle fette di media grandezza, friggiamole in olio bollente e poniamole su della carta assorbente.
Al centro di ogni fetta poniamo un po' di impasto per polpette avvolgiamole fette e poniamole in una teglia
a questo punto uno strato ricco di sugo di pomodoro meglio se è sugo avanzato o al limite facciamolo cuocere normalmente.
Inforniamo a 180° per 15'.
Buon appetito
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