Il migliaccio è un' altro dolce napoletano, simile alla sfogliatella frolla e' davvero una delizia-
Ingredienti :
Per la pasta frolla : 500 gr di farina
100 gr di burro
3 uova
2 cucchiai di zucchero
una buccia di limone grattugiata
un pizzico di sale.
Imbottitura:
250 di semola
1/2 litro di latte
300 ricotta
6 uova
500 gr di zucchero
una bustina di vaniglia
cedro se piace
acqua di millefiori.
Procedimento:
Prepariamo la pasta frolla e mettiamola avvolta nella pellicola in frigo .
Nel frattempo Cuociamo la semola nel latte giriamola di continuo ,
quando è giunta a bollore spegniamo ,
in una terrina setacciamo la ricotta con lo zucchero ,
montiamo l'albume e i tuorli separatamente.
Prendiamo una ciotola capiente e uniamo tutti gli ingredienti .
Stendiamo la frolla e foderiamo la teglia , versiamo il composto ,
con la pasta rimanente formiamo delle striscioline e decoriamo
e inforniamo 160° gradi per 30 minuti
Ingredienti :
Per la pasta frolla : 500 gr di farina
100 gr di burro
3 uova
2 cucchiai di zucchero
una buccia di limone grattugiata
un pizzico di sale.
Imbottitura:
250 di semola
1/2 litro di latte
300 ricotta
6 uova
500 gr di zucchero
una bustina di vaniglia
cedro se piace
acqua di millefiori.
Procedimento:
Prepariamo la pasta frolla e mettiamola avvolta nella pellicola in frigo .
Nel frattempo Cuociamo la semola nel latte giriamola di continuo ,
quando è giunta a bollore spegniamo ,
in una terrina setacciamo la ricotta con lo zucchero ,
montiamo l'albume e i tuorli separatamente.
Prendiamo una ciotola capiente e uniamo tutti gli ingredienti .
Stendiamo la frolla e foderiamo la teglia , versiamo il composto ,
con la pasta rimanente formiamo delle striscioline e decoriamo
e inforniamo 160° gradi per 30 minuti
deve essere buona voglio provare
RispondiEliminaio la faccio sempre
RispondiEliminafrancamente, è la prima volta che ne sento parlare...da provare comunque
RispondiEliminaMai sentita. E' l'occasione per provarla a fare...
RispondiEliminammmm.. che buona..sei bravissima..a giorni la farò anche io!
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