Liquore con caramelle Rossana

Le  mitiche caramelle Rossana

 quando ero piccola 

ci rallegravano le giornate 

con il loro sapore e con la loro involucro rosso ci serviva per vedere il mondo colorato.

Oggi vi propongo un liquore rosolio 

fatto proprio con le Rossana

Per questa ricetta ho usato il doppio degli ingredienti visto che la famiglia è numerosa e poi vista la bontà finisce presto

Ingredienti:

500 g di caramelle Rossana

200 g di panna

500 g di latte

200 g di alcool puro 

Procedimento:

In una pentola versiamo il latte e la panna e le caramelle scartate

Lasciamo sciogliere le caramelle a fuoco lentissimo

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Aggiungiamo  i 200 g di alcool 

Pollo profumato con alloro

Oggi vi propongo un secondo piatto con carne bianca, molto semplice da preparare, ma molto saporito.

Per questa ricetta ho preferito un pollo con carni gialli (ruspante) 

che ha la carne più soda

Ingredienti:

Pollo

Noce di burro

Cipolla

Alloro

1 bicchiere di Vino bianco

1 barattolo di Pomodori pelati

sale, pepe

Preparazione:

In un tegame mettiamo mezza cipolla tritata e una noce di burro e due foglie di alloro, quando il burro è sciolto aggiungiamo i pezzi di pollo ruspante, copriamo e lasciamo cuocere per 20' a fuoco vivace.


Quando si è seccato tutto il sugo aggiungiamo un bicchiere di vino bianco lasciamo evaporare quando il pollo è ben colorito lo spostiamo in un piatto. In un piatto schiacciamo i pelati e poniamoli nel tegame.
Mescoliamo aggiungiamo del sale e del pepe a cottura ultimata rimettiamo i pezzi di pollo, lasciamo insaporire per una decina di minuti e servite.

Buon appetito