Questo è il periodo giusto per consumare tanta zucca bella colorata mette allegra e in più ci da un carico di vitamine
Per fare questa crostata di zucca
ci occorre:
300 g di zucca
250 g di ricotta
100 g di prosciutto
500 g di pasta matta
sale, pepe
1 uovo
una manciata di formaggio a piacere
PROCEDIMENTO
Tagliamo la zucca a pezzetti iniziamo a frullarla poi aggiungiamo la ricotta sale, pepe e un po' di formaggio a piacere e l'uovo che serve ad amalgamare gli ingredienti.
Nel frullatore io ho aggiunto anche il prosciutto, in modo da avere un bel composto saporito.
Stendiamo la pasta matta della forma che desideriamo e aggiungiamo il composto, copriamo con delle #striscioline di pasta e inforniamo per 20' a 170°.