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domenica 8 giugno 2014

Orata al cartoccio


Salve, oggi vi propongo un orata al cartoccio facile facile da preparare.


Ingredienti per una persona:

1 orata di media grandezza 
2 patate novelle  lesse
2 pomodirini del piennolo
prezzemolo
aglio
sale q b e/o possiamo aggiungere degli insaporitoti Ariosto per pesce.
olio evo q b.
Un foglio di stagnola.




Procedimento:

Lessiamo le patate, sbucciamole, e tagliamole a fette non tanto sottili, adagiamole su una stagnola, 
puliamo l'orata e adagiamola sul letto di patate, aggiungiamo i pomodorini spezzettati, il prezzemolo. l'aglio, 
l'olio e chiudiamo la stagnola accuratamente fino a formare una sorta di cartoccio.
Inforniamo per circa 20' a 175 °.

Impattiamo e serviamo
con una bella insalata verde
e del vino bianco 
ad esempio un Vermentino Sardo













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