Ecco un piatto tipico napoletano
saporito da fare in qualsiasi stagione
anche se alcune verdure
non le troviamo possiamo comunque non metterle o al limite aumentare le altre,
ma la Ciambotta è sempre buona
Ingredienti :
Zucchine 4 medie
melanzane 2
peperoni 2
patate 3
cipolle 1 o 2
pomodori 4
origano
pepe
sale
olio evo
Procedimento:
Lavate le verdure e sbucciamo le patate, le cipolle, le verdure possiamo tagliarle a cubetti o a fettine insomma come più vi aggrada, mettiamo tutte le verdure in teglia con abbondante olio evo, sale origano e pepe, mescoliamo e mettiamo al forno
a 180° per 20'.
La ciambotta è un'ottimo contorno se volete esagerare potete aggiungere nella cottura delle salsicce mettendo cosi meno olio avrete un'ottima cena.
